【德籍啤酒專家Peter Eichhorn對2015年啤酒市場的觀察】
原文是以德語撰寫，以下是我的重點摘要：
1. 品牌多到令人不知所措，類型觀念變得重要
小型酒廠不斷出現，啤酒品牌愈來愈多，消費者若能懂得區別類型，將更能知道自己想要的是什麼，也能更自在地享受啤酒的樂趣，而不再只是呆呆地以為：「喔，這是精釀啤酒，產量很少，所以一定是好貨！」
2. 消費者不再那麼好騙，精釀不見得是好釀
掛上精釀（Craft）的字眼，有了好的品牌故事，有了搶眼的酒標設計，又怎麼樣？雖然很多新興品牌打著精釀的旗幟，但是瓶中裝的，不見得是好酒喔！隨著市場逐漸成熟，消費者也開始學習如何區別啤酒品質，辨別風味缺陷。
3. 精釀啤酒拓展版圖，國際交流機會增加
原文作者身為德國人，把德國拿來跟其他國家的精釀啤酒比較。他說，德國目前當然比不上美國、挪威、義大利、日本，甚至連以色列都領先德國至少五年。但是，想要迎頭趕上並非遙不可及，首先必須向國際知名品牌學習。（我們不妨思考一下，台灣產業的處境⋯⋯我們能在多大的程度上，向國外取經學習呢？）
4. 精釀啤酒不是炫耀工具，而應該成為消費習慣
精釀啤酒在社群間的曝光，仍然大幅仰賴部落格與臉書的寫手，他們多數以搜集不同品牌為目的，幾乎像是炫耀的方式，貼出各式各樣的啤酒照片，然而評論的內容只有「很讚！」「很划算！」這樣對於提升精釀啤酒產業毫無幫助。我們期待消費者可以瞭解，進而欣賞與享受啤酒，進而持續購買，成為消費習慣。如此才能營造精緻品味的風氣，而不是買一瓶拍照、喝過即忘。
5. 精釀啤酒後勢持續看好，啤酒釀造企業跨國設廠
在德國，精釀啤酒產業能見度愈來愈高，而且進口品項愈來愈多，甚至一些美國精釀品牌也到德國設廠，譬如美國的Stone啤酒廠已經在柏林開工了。這些外來品牌的成熟度極高，不論是酒標設計、品牌故事、市場溝通，都非常值得學習仿效，也將替國內啤酒產業帶來刺激與啓發。（原文作者身為啤酒國度土生土長的德國人，他看到美國酒廠逐漸攻下德國，感觸應該特別深刻吧！）
6. 精釀到底是一種品味享受，還是一種態度立場？
二十年來，精釀啤酒的生產規模愈來愈大，已經漸漸不能以「量『少』質精」來定義，甚至有些知名的精釀品牌行銷代理也已落入國際集團的掌握。精釀啤酒逐漸不再只是一種對抗平庸商業釀造的小規模釀造產品，而是產能提升，以千軍萬馬之勢登上舞台，成為垂手可得的品味享受。
資料出處：http://mixology.eu/drinks/craft-bier-betrachtungen-2015/
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